Qu'est-ce que café viennois ?

Le café viennois est une boisson chaude originaire de Vienne, en Autriche. C'est une version très gourmande du café, qui est souvent servie en dessert.

Pour préparer un café viennois, on commence par préparer un espresso, qui est ensuite mélangé avec du lait très chaud. Ensuite, on ajoute une généreuse quantité de crème fouettée sur le dessus du café. Pour la touche finale, on saupoudre souvent de cacao ou de chocolat râpé sur la crème fouettée, ce qui ajoute une saveur encore plus délicieuse.

Le café viennois peut être dégusté avec une petite cuillère, pour mélanger la crème fouettée à l'espresso et obtenir une texture onctueuse. Certains ajouteront également un peu de sucre, selon leurs préférences.

Cette boisson est très populaire dans les cafés viennois traditionnels, où elle est servie dans de grandes tasses. Elle est souvent accompagnée de pâtisseries viennoises, comme des sachertorte (gâteau au chocolat viennois) ou des strudels aux fruits.

Le café viennois est apprécié pour sa combinaison de saveurs riches et équilibrées. L'espresso fournit une base forte et aromatique, le lait chaud l'adoucit et la crème fouettée ajoute une touche crémeuse et indulgente. C'est une boisson réconfortante et délicieuse qui peut être appréciée à tout moment de la journée.